Spesso gli utenti ignorano l’ effetto che un bicchiere di birra puo’ avere sull’ organismo, tanto piu’ se si tratta di birra “leggera”, artigianale o addirittura analcolica. Di solito si bada soprattutto al livello alcoolico, ma e’ utile capire anche come le caratteristiche complessive dei vari tipi di birra possano influenzare l’ equilibrio metabolico dell’organismo, specialmente nei soggetti metabolicamente fragili.
Da anni ormai una parte dei ricercatori ha indirizzato l’ attenzione sull’ importanza dell’ “orologio biologico” nel mantenimento della salute. E’ noto ormai che i ritmi circadiani regolano la secrezione ormonale, il metabolismo e le risposte immunitarie. Ora ci si chiede se la vita moderna, con l’ esposizione prolungata alla luce artificiale e all’ alterazione dl ritmo sonno-veglia siano collegate allo sviluppo del cancro.
